Agriturismo Casetta Agriturismo Casetta in der Toskana hat eine „Secret Sustainable Food Tour“ ins Leben gerufen. Das 270 Jahre alte, luxuriöse Bauernhaus befindet sich auf 36 Hektar Land in der Chianti-Region, eine halbe Stunde von Florenz entfernt. Xenia Lemos, die Besitzerin des Hauses, legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und schafft Erlebnisse für Menschen, die gerne entspannt reisen und bewusst essen. Lemos hat diese immersive kulinarische Tour ins Leben gerufen, um die Geheimnisse kulinarischer Traditionen, Methoden und Rezepte zu teilen, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Xenia Lemos sagt: „Diese Erfahrung ergänzt alles, was wir bei Casetta tun, vom Sammeln des Regenwassers über die Kompostierung von Lebensmitteln und die Nutzung natürlicher Energiequellen bis hin zur Verwendung organischer Düngemittel für den Anbau von Oliven zur Herstellung unseres eigenen nativen Olivenöls extra.“ Diese neue „Secret Sustainable Food Tour“ nimmt die Gäste mit auf eine köstliche Reise. Das von Xenia kuratierte Erlebnis konzentriert sich auf biologische Zutaten und nachhaltige Anbaumethoden. Die „Secret Sustainable Food Tour“ ist für diejenigen verfügbar, die das gesamte Haus buchen, das fünf Schlafzimmer mit eigenem Bad umfasst. Das Erlebnis beinhaltet die Ankunft in Casetta und die Begrüßung mit einem gekühlten Glas Prosecco. Am späten Nachmittag können die Gäste mit der Köchin Patrizia Vaggioli Nudeln aus traditionellem Mehl und Bio-Produkten aus dem Garten herstellen und anschließend zu Abend essen. Am nächsten Tag genießen man ein Frühstück auf dem Bauernhof, gefolgt von einer Wanderung durch die Wälder von Casetta. Anschließend werden die Gäste zu Corzano & Paterno gefahren, wo sie eine Führung durch die Weinkellerei und eine Käseverkostung mit einem leichten Mittagessen erwartet. Die nächste Station ist der örtliche biologische und biologisch-dynamische Bauernhof Camporbiano, der auch alte Getreidesorten anbaut. HIer hat man die Gelegenheit, etwas über die Bedeutung einer nachhaltigen Landwirtschaft zu erfahren. Sie können auch Käse aus der Milch von Ziegen und Kühen auf dem Hof herstellen. Nach einer Fahrt in die auf einem Hügel gelegene Stadt San Miniato können die Gäste in Ethan’s Bar einen Zwischenstopp für einen Cocktail und eine Mixology-Session einlegen. Probieren Sie Casettas charakteristischen Cocktail, den Roveta Dodici, und essen im vegetarischen Restaurant Maggese zu Abend, wo Küchenchef Fabrizio Marino für eine einladende und lebendige Atmosphäre sorgt. Die Preise beginnen bei etwa € 4.990 für eine Gruppe von sieben Personen einschließlich Transport. Das Abendessen im Maggese ist nicht im Preis enthalten. Hybridautos sind auf Anfrage gegen eine zusätzliche Gebühr erhältlich. Mehr Information gibt es auf www.casetta.net
